在中國(guó)，很多女性在生育后，都有用小米粥來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。這是因?yàn)樾∶椎呢S富營(yíng)養(yǎng)具有極高的食用價(jià)值。
小米是家庭主食，既營(yíng)養(yǎng)又可口，做法也有很多種，有很多地區(qū)晚餐吃小米粥的習(xí)俗，想要吃到營(yíng)養(yǎng)高的小米粥，必選富硒小米，養(yǎng)胃又養(yǎng)生。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那么富硒小米你知道嗎？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通小米的更高，它是通過(guò)古法種植、科學(xué)種植噴施硒營(yíng)養(yǎng)液，或者在具有含硒量較高的土地中生長(zhǎng)的，所以產(chǎn)出的就是富硒小米。
先來(lái)普及一下小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、小米屬于粗糧，無(wú)須精制，因此保留了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中VB1的含量是大米的幾倍，并且含有一般糧食中沒(méi)有的胡蘿卜素。
2、小米含鐵量也較高，可滋陰補(bǔ)血，并且VE含量也比大米高很多，常吃可以美容養(yǎng)顏。
3、小米中的膳食纖維含量是大米的4倍，鉀鈉比為66:1，所以有很好的通便瘦身效果。
4、此外，小米還有維持生長(zhǎng)發(fā)育和性功能正常的功能，減少皮膚出油、頭皮屑增多、失眠多夢(mèng)、精神倦怠等癥狀。
硒是一種微量元素，具有抗癌、抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力等功效，素有“抗癌之王”、“生命火種”、“長(zhǎng)壽元素”、“天然解毒劑”、“心臟保護(hù)神”等美譽(yù)。因?yàn)槲谌梭w內(nèi)無(wú)法合成，所以要滿足人體對(duì)硒的需求，就需要每天補(bǔ)充硒。
富硒小米五大優(yōu)勢(shì)：
一是產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)：富硒小米生產(chǎn)在含硒量較高地區(qū)，這里土層深厚，土壤肥沃，晝夜溫差大，光熱資源豐富。
二是技術(shù)優(yōu)勢(shì)：科學(xué)種植噴施富硒技術(shù)。在谷子生殖生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期，人工噴施硒溶液，使硒元素進(jìn)入植物籽粒。
三是保健優(yōu)勢(shì)：富硒小米含有人體生命活動(dòng)必不可缺少的硒元素。而硒元素已被科學(xué)家證實(shí)，具有提高免疫力，消除自由基，防癌，抗癌，保護(hù)心腦血管和視器官等保健功能；人食用富硒農(nóng)產(chǎn)品可使四十多種疾病的發(fā)生率下降35%-50%。
四是品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：富硒小米富含人體所需的多種氨基酸。色澤橘黃，油分濃厚，口味香醇，熬制的稀飯老少皆宜，特別是孕婦，兒童養(yǎng)身滋補(bǔ)的食品。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)1998年10月修訂的“每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量”已將硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一，提出一個(gè)成年人每天對(duì)硒的適宜攝入量是50-250微克。
那食補(bǔ)就成了大多數(shù)人選擇補(bǔ)硒的途徑，在補(bǔ)充食物的同時(shí)滿足人體的硒需求，可以說(shuō)是一舉兩得，而富硒小米因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感爽滑，深受消費(fèi)者熱捧。
