富硒農(nóng)產(chǎn)品是指在富含硒的土壤環(huán)境中施用富硒肥料與飼料生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)作物，富硒農(nóng)產(chǎn)品就是通過生物轉(zhuǎn)化的方法，在動植物的自然生長過程中，把土壤或含硒肥料和富硒飼料中的硒吸收利用到動、植物體內(nèi)，并轉(zhuǎn)化成為有機硒，如硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸等，從而生產(chǎn)出有機硒含量較高的產(chǎn)品。1984年起，芬蘭開始施用添加硒酸鈉的多元肥料來增加谷物等農(nóng)產(chǎn)品的硒含量，并取得了顯著效果。我國至今已開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品的地區(qū)包括湖北、貴州、黑龍江、陜西、山東、浙江、安徽、江蘇、遼寧、四川、天津等10多個省份。
隨著硒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，目前富硒農(nóng)產(chǎn)品的種類日益增多，我國開發(fā)硒資源、利用硒資源、發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)的熱潮正在興起。湖北恩施、陜西紫陽地區(qū)硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)較早，成果顯著，正向富硒產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、集約化發(fā)展。
100多種富硒農(nóng)作物應(yīng)用成熟
富硒植物類農(nóng)產(chǎn)品中開發(fā)利用比較成熟的有富硒茶葉、富硒大米、富硒玉米、富硒大豆、富硒小麥、富硒魔芋、富硒甘薯、富硒蔬菜瓜果（富硒楊梅、富硒蘋果、富硒獼猴桃、富硒荔枝、富硒火龍果、富硒花生、富硒大蒜等）、富硒中藥材等約100多種。其中富硒大米生產(chǎn)已經(jīng)形成規(guī)模，成為主要的富硒農(nóng)產(chǎn)品。
山東、湖南兩省在組織富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)方面均取得了開拓性成果。2003年以來，山東省星火科技基地建設(shè)辦公室?guī)椭鞯剞r(nóng)村和農(nóng)業(yè)企業(yè)建設(shè)富硒農(nóng)產(chǎn)品基地150多個，培育的富硒農(nóng)產(chǎn)品包括糧食、干鮮果品、蔬菜、禽蛋40多個品種。該省制定了“富硒基地四規(guī)范要求”“富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程”，并規(guī)定統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一肥源、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)以及統(tǒng)一檢測產(chǎn)品等，從而保證富硒基地健康有序的發(fā)展。湖南省在開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品及開展全民補硒工程方面走在前列。
富硒乳制品大量涌現(xiàn)
富硒動物類農(nóng)產(chǎn)品包括富硒蛋、富硒肉（牛、豬、羊、雞）、富硒乳、富硒蜂蜜等。富硒肉制品的開發(fā)主要是在畜禽的日糧中添加硒源，從而增加動物肌肉組織中硒的沉積。常用的硒源分為無機硒和有機硒兩種，無機硒如亞硒酸鈉、硒酸鈉、硒粉，有機硒如硒蛋白、富硒酵母、硒酯多糖（硒化卡拉膠）等。將不同硒源以不同硒含量水平添加到豬的日糧中可以發(fā)現(xiàn)，豬的肌肉中硒含量比普通豬明顯提高；在豬的日糧中分別添加富硒益生菌、富硒酵母和亞硒酸鈉，結(jié)果表明，豬肝、腎和肌肉中硒含量明顯提高。
對于富硒乳及其乳制品的開發(fā)，主要是在泌乳期的動物日糧中添加硒源或是富硒飼料，通過動物對硒的吸收與富集，從而提高動物乳中的硒代蛋氨酸含量。大量的實驗研究已證明，有機硒可以提高動物乳中總硒含量。給奶牛飼喂硒酵母后，牛奶中硒代蛋氨酸含量增加了82%。市場上涌現(xiàn)出一批富硒乳制品如富硒鮮奶、富硒酸奶、富硒冷凍干奶粉等。據(jù)悉，該類富硒乳制品硒蛋白的人體吸收率很高。
富硒蛋及其蛋制品的開發(fā)，主要是利用酵母硒吸收率高、毒性小的特點，在禽類的日糧中添加硒源，通過在禽類體內(nèi)遷移與轉(zhuǎn)化機制，從而提高禽蛋中硒含量。研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞的日糧中添加酵母硒，飼喂28天后發(fā)現(xiàn)雞蛋中硒含量有所增加。
富硒食用菌產(chǎn)品繁多
食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。常見的有：香菇、草菇、平菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、百靈和牛肝菌等。許多食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖及其他生理活性成分，具有很高的食用和藥用價值，而且有較強的富硒能力，能夠通過菌絲細胞內(nèi)物質(zhì)代謝的轉(zhuǎn)化，將無機硒結(jié)合到大分子活性物質(zhì)（如蛋白質(zhì)和多糖）上，轉(zhuǎn)化為蛋白硒和多糖硒等有機形態(tài)的硒，從而彌補天然食用菌中硒含量很低的缺點。
國內(nèi)外已對多種食用菌進行了富硒栽培研究及生產(chǎn)，如金針菇、平菇、靈芝、猴頭菇、木耳、香菇、茶 樹菇、秀珍菇、雞腿菇等。由于不同食用菌對硒的耐受力和富集力不同且差異較大，所以在生產(chǎn)中常常根據(jù)品種的特性進行硒的添加。通過綜合考慮硒的添加方式、生產(chǎn)方式、添加量、菌體（絲）產(chǎn)量、富集力、回收率、生產(chǎn)成本和安全性，來確定具體菇種的生產(chǎn)方式。
隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的富硒食用菌將走進我們的生活。目前，市場上已有多種富硒食用菌產(chǎn)品，如富硒香菇、富硒花菇、富硒靈芝、富硒黃絲菌、富硒灰花樹、富硒蛹蟲草、富硒松茸等。
最新文章
蔬菜富硒肥廠家-富硒黃瓜種植技...
富硒玉米種植技術(shù)要點在灌漿期...
富硒辣椒種植技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
家庭富硒菜怎么種植？噴施硒無...
富硒植物營養(yǎng)液廠家-富硒芽苗菜...
富硒蔬菜種植具有較高的經(jīng)濟價...
富硒肥廠家-富硒米怎么種出來的
硒無憂富硒水果種植技術(shù)噴施水...
富硒栽培技術(shù)-富硒食用菌怎么種...
水稻硒肥使用方法-富硒水稻種植...
熱點文章
我國富硒產(chǎn)品硒含量國家標準和...
富硒產(chǎn)品硒含量國家標準及行業(yè)...
釩對人體的作用，這個微量元素...
富硒小米和普通小米的區(qū)別都在...
國家最新補硒標準2018年4月1日...
為什么現(xiàn)在出現(xiàn)越來越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
補硒須知 | 我國富硒產(chǎn)品硒含量...
最新國家標準！關(guān)于食品中硒限...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
我國富硒農(nóng)產(chǎn)品 開發(fā)成效顯著
日期:2022/03/19 點擊:541 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:富硒植物類農(nóng)產(chǎn)品中開發(fā)利用比較成熟的有富硒茶葉、富硒大米、富硒玉米、富硒大豆、富硒小麥、富硒魔芋、富硒甘薯、富硒蔬菜瓜果（富硒楊梅、富硒蘋果、富硒獼猴桃、富硒荔枝、富硒火龍果、富硒花生、富硒大蒜等）、富硒中藥材等約100多種。其中富硒大米生產(chǎn)已經(jīng)形成規(guī)模，成為主要的富硒農(nóng)產(chǎn)品。
同類產(chǎn)品推薦
蔬菜富硒肥廠家-富硒黃瓜種植技術(shù)要點
播種前進行種子消毒處理，提高萌芽率和幼苗生長速度�？刹捎糜缫圃缘姆绞�，待幼苗長到一定程度后再移栽到田地中。
2025/09/23
富硒玉米種植技術(shù)要點在灌漿期噴施富硒葉面肥
選擇土層深厚、土壤肥沃、排水良好、pH值在6.5-7之間的沙壤土或壤土。整地時需進行深翻，以達到土壤疏松，并保持土壤墑情。
2025/09/23
富硒辣椒種植技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
富硒辣椒種植不僅能夠提高辣椒的營養(yǎng)價值，還能增加農(nóng)民的收入，是一種具有廣闊發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)種植方式。通過科學(xué)的種植技術(shù)和管理，可以實現(xiàn)辣椒的高品質(zhì)和高產(chǎn)量，同時滿足市場對健康食品的需求。
2025/09/22
家庭富硒菜怎么種植？噴施硒無憂富硒營養(yǎng)液
家庭種植富硒蔬菜需要注意土壤、種子、施肥、采摘、添加硒元素等方面的問題，同時要給予蔬菜充足的陽光、水分和肥料，以促進其健康生長。
2025/09/22
富硒植物營養(yǎng)液廠家-富硒芽苗菜怎么種植
芽苗菜對光照要求不同，如香椿需要強光照射，而綠豆芽則適合弱光照。保證每天接受足夠的光照時間，不能被遮蔽。
2025/09/20
富硒蔬菜種植具有較高的經(jīng)濟價值和市場潛力
，富硒蔬菜種植具有明顯的經(jīng)濟價值和市場潛力，但同時也需要生產(chǎn)者和企業(yè)付出更多的努力，以確保產(chǎn)品質(zhì)量、滿足市場需求并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
2025/09/20
