富硒根芹是特菜品種之一，別名根洋芹，球根糖蒿，二年生草本植物，除肉質(zhì)根外，其他與芹菜基本相同。其肥大肉質(zhì)根部分是食用主要產(chǎn)品，可涼拌、炒食、腌制等多種食用方法，產(chǎn)量產(chǎn)值較高，近年來已被較多的地區(qū)農(nóng)民種植，被認(rèn)為是綠色食品之一的特菜品種。由于受氣候和栽培管理方面影響，產(chǎn)量和品質(zhì)差異較大。高產(chǎn)的可畝產(chǎn) 2 000 kg 以上，產(chǎn)量低的僅 500 kg 甚至更少。主要表現(xiàn)在生長中后期病害嚴(yán)重，葉斑病、疫病嚴(yán)重，濕度大根莖易腐爛。通過幾年的種植示范，總結(jié)出富硒根芹種植應(yīng)重點掌握以下幾個環(huán)節(jié)：
1 選擇適宜的品種
當(dāng)前生產(chǎn)中表現(xiàn)較好的品種有：北京富硒根芹、中國國家蔬菜工程研究中心選育的富硒根芹 1 號、進(jìn)口的富硒根芹品種。
2 選擇適宜的栽培季節(jié)
在遼寧地區(qū)應(yīng)選擇春季栽培易獲得高產(chǎn)，一般單株產(chǎn)量在 400 ~ 500 g，最高可達(dá) 750 g，畝產(chǎn)量 2 000 kg。
3 栽培技術(shù)
3.1 選擇適宜的播種期。應(yīng)在 3 月中旬溫室內(nèi)播種育苗，苗齡 40 ~ 50 d。
3.2 培 育 壯 苗 。 浸 種 溫 度 為 25℃ ~30℃，浸種時間 8 ~ 10 h，然后與細(xì)土拌勻便于播種。采用畦播，畦面整平后灌足底水，待水下滲后播種，覆土厚度 0.5 cm，出苗前不澆水，出苗后保持畦面見干見濕，苗過密時要進(jìn)行間苗，促進(jìn)苗壯，中后期幼苗過高時，可進(jìn)行一次覆土，用篩子進(jìn)行覆土后灌水，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，苗齡 40 ~ 50 d。
3.3 適時定植。5 月初定植，選擇土質(zhì)較好、土層深厚、不積水的地塊，施腐熟農(nóng)家肥 4 000 kg，底肥施用硫酸鉀型復(fù)合肥 40 kg。
3.4 整地。做60~70cm大壟栽植，壟高15~20cm，每壟栽雙行，株距 25 ~ 30 cm，畝栽苗 5 000 ~6 000 株。
3.5 加強(qiáng)管理。定植緩苗后保持土壤濕潤，及時松土保墑，以促進(jìn)幼苗發(fā)棵，在高溫多雨季節(jié)前，形成健壯的單體株型，整體形成遮陰、通風(fēng)、降溫群體效應(yīng)。
3.6 追肥。在生長進(jìn)入旺盛生長期，7 月上旬要進(jìn)行追肥，促進(jìn)莖葉生長，防止早衰，追肥以氮肥為主，畝施尿素 20 kg。
3.7 及時起壟。在雨季前深趟起壟，便于通風(fēng)、防澇、降溫、降濕。
4 其他栽培方式
4.1 地膜覆蓋栽培。促進(jìn)幼苗生長，定植前 10 d整地施肥、起壟覆膜，選擇黑色薄膜。起壟 70 cm寬，畦面寬 40 cm，壟高 20 cm，雙行種植，株距25 ~ 30 cm，打孔定植。中后期雨季前要進(jìn)行起壟破膜，防止后期濕度過大根莖腐爛。
4.2 高稈作物套種。與玉米套種栽培，6 月中下旬，在富硒根芹壟上株間播種玉米，株距 100 cm，在 8月份高溫期起到遮擋陽光作用，減輕高溫危害。
5 病蟲害防治
主要防治蚜蟲和葉斑病、晚疫病。發(fā)現(xiàn)病蟲及時防治。
6 收獲
9 月為根莖膨大期，視生長情況及時收獲。
