富硒蔬菜和有機蔬菜是有區(qū)別的。富硒蔬菜就是通過生物轉化方法,在植物的自然生長過程中,有機的將硒元素導入植物體內,從而生產有機硒含量較高的較高的蔬菜,被稱為富硒蔬菜。有機蔬菜是指來自于有機農業(yè)生產體系,根據國際有機農業(yè)的生產技術標準生產出來的,經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。
有機蔬菜在整個的生產過程中都必須按照有機農業(yè)的生產方式進行,也就是在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準,即生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節(jié)劑等化學物質,不使用基因工程技術,同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環(huán)境質量要求和生產技術規(guī)范來生產,以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質量的特點。