硒雖然占人體總重量不足十萬分之一，卻是維持健康的必需元素。富硒蔬菜和富硒谷物是人體攝入硒元素的安全有效途徑，目前國際上推廣的富硒蔬菜和富硒谷物有兩種來源：利用富硒地區(qū)土壤種植，或在種植過程中人工施加外源硒。然而，我國富硒土地僅占耕地的3.5%左右，而施加外源硒可能對環(huán)境造成負(fù)面影響，容易造成二次污染。
如何在不添加外源硒的非富硒土壤中生產(chǎn)出富硒蔬菜？王漢中團(tuán)隊通過對100多份油菜薹與9種常見的蔬菜的全營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，油菜薹在硒元素上具有特殊的富集功能，其硒含量顯著高于其他測定蔬菜。蔬菜含硒量在 0.01至0.1 mg/kg 被視為富硒蔬菜，在不添加外源硒的非富硒土壤中油菜薹硒含量分布在0.009至0.074 mg/kg, 表明油菜品種硒含量改良潛力巨大。
基于在全國各個區(qū)域土壤的實地種植鑒定，王漢中團(tuán)隊依托所發(fā)掘的優(yōu)異種質(zhì)資源，利用聚合雜交、小孢子培育、分子標(biāo)記輔助選擇等現(xiàn)代育種手段，成功育成全球首個硒高效蔬菜雜交種“硒滋圓1號”�！拔虉A1號”具有極強(qiáng)的硒富集能力，在全國多個非富硒土壤種植其油菜薹硒含量在0.01至0.07mg/kg之間。
·下一篇 王水平在上高調(diào)研：做大做強(qiáng)富硒產(chǎn)業(yè)和中藥材產(chǎn)業(yè)
